Vítejte v říši Molekulární kuchyně

Molekulární kuchyně restaurace Fama Grand:

připravuje pokrmy metodami známými spíše z laboratoří (emulgování, mražení tekutým dusíkem, přidávání různých látek rozkládajících strukturu suroviny, atd.), čímž vytváří naprosto nečekané pokrmy. Molekulární gastronomie používá stejné suroviny jako gastronomie klasická, ale zásadně se liší použitými postupy. Díky užívání technik, které by málokoho napadlo spojovat s vařením, je možné dosahovat zcela nových výsledků. V podstatě jde o vytváření naprosto nových  skupenství, která chutnají jako dobře známé pokrmy.

Přijďte ochutnat hit moderní gastronomie, nebo objednejte si u nás nejen molekulární catering. Restauraci Fama Grand najdete na adrese Vladislavova 17, Praha 1. Pokud si chcete rovnou rezervovat stůl či se na cokoliv zeptat, kontaktujte nás na tel.: 606345799 nebo 725605035 .